Nijada çêlekên Kholmogory: danasîn, hilberîna şîr û goşt, erdnîgariya belavkirinê

Nijada çêlekên Kholmogory, kevintirîn nijada şîrê malê ye. Dema ku ew hate kişandin, giranî li ser qebareya şîrê hatî wergirtin, û her weha zêdebûna naveroka rûnê wê hate danîn.

Tê bawer kirin ku xuyabûna nîjada Kholmogory di sedsala heftemîn de dest pê dike. Çavkaniyên edebî behsa navçeya Dvina dikin, ku li ser axa herêma Arkhangelsk a niha ye. Li wir, li bakurê dewleta Rûsyayê, di nîvê pêşîn ê sedsala şanzdehan de xwedîkirina heywanan bi awayekî çalak pêş diçû.

Arkhangelsk yek ji benderên bazirganî yên sereke yên welêt bû, ku di bazirganiya navneteweyî de jî beşdar bû. Bi wê re bazirganiya goşt, şîr û dewarên zindî jî bi awayekî aktîf hebû. Ew girîng e ji bo pêşkeftina sewalkarî kir li herêmê. Deşta lehiyê ya çemê Dvîna Bakur bi mêrgên avê dewlemend bû û dewar li wan diçêrînin. Di zivistanê de, dewaran bi pirranî gîh distandin. Di wê demê de, rengê dewarên herêmî li ser sê rengan bû:

• reş;
• spî;
• reş-spî.

Di destpêka sedsala hejdehan de, dewarên reş û spî ji Hollandayê hatin birin. Diviyabû ku ew bi nijada Kholmogory re were derbas kirin, lê vê yekê bandorek girîng li taybetmendiyên heywanan nekir. Mid-hejdehan heta dawiya sedsala nozdehan dîsa sewalên ji Hollandayê dihatin vê herêmê, ku di nav wan de ji pêncî zêdetir gur hebûn.

Hewldanek din a ji bo guhertina taybetmendiyên nijadê jixwe di sedsala bîstan de hate çêkirin. Ji sala 1936 heta 1937, li hin mezrayan, wan hewl da ku bi Ostfriz re ji nifşa Kholmogory re derbas bibin. Armanca derbasbûnê zêdekirina hilberîna şîr û başkirina derve bû. Lêbelê, ev hewldan ji ber kêmbûna rûnê şîr têk çû.

Di salên heştêyî de, ji bo rastkirina taybetmendiyên berbiçav, gayên ji nifşa Holstein hatin bikaranîn, ku welatê wî dîsa Holland e. Di heman demê de, celebên intrabreed ji bo herêmên cihêreng ên welêt hatin çandin:

• Navendî - ji bo beşa navendî ya Rûsyayê;
• Bakur - ji bo herêma Arkhangelsk;
• Pechorsky - ji bo Komara Komî.

Di destpêka sala 1985-an de, li welêt zêdetirî 2,2 mîlyon serî hebûn. Di destpêka sala 1999 de, hejmara serê Kholmogory hema hema 2,4 mîlyon zêde bû. Wekî encamek, nijada Kholmogory ji sedî 8,7% ji hejmara giştî ya dewarên şîrîn ên li welêt pêk tê. Van taybetmendiyên jimareyî hişt ku nijad di warê hejmara heywanan de di nav yên din de cîhê çaremîn bigire.

Nijada çêlekên Kholmogory ji bo cotkirina Istobenskaya û Tagilskaya hate bikar anîn.

Terîf

Pîvandinên derve û navîn ên dewaran

Gawên ji nijada Kholmogory rengek reş-spî wergirtin. Di mîqdarên pir piçûktir de, reş, spî, û her weha rengek sor hatî parastin. Di nav cûreyên din ên li Kholmogorskaya de, meriv dikare mezinbûnek pir zêde destnîşan bike. Destûra nûnerên wê pir xurt e. Laşê dewaran bi gelemperî dirêj e, meriv dikare hinekî goşeyî jê re were gotin. Xeta pişta ajalan, her weha rêza kêzikê jî hev in. çêlek sîngek kûr û teng heye, xwedî dewlapek piçûk, kêm pêşkeftî ye.

Li aliyê din qûna dewaran pir fireh e. Sacrum hinekî bilind dibe. Ev çêlek xwedî hestiyên xurt in. Lingên heywanan bi gelemperî rast têne danîn, her çend îstîsna hene.

Gav xwedî mezinahiyek mîzê ya navîn e, ku dikare bibe kasa an jî dora. Kulîlkên mîzê bi heman rengî pêşkeftî ne, çîpên silindrîk in.

Gav xwedî masûlkeyên têra xwe stûr in. Çermê heywanan pir zirav û elastîk e.

Ji ezmûnê tê zanîn ku dewarên têra xwe mezin, ku nîjada Kholmogory tê de ye, ji hêla avakirina şîrê kalîteya bilind ve têne cûda kirin.

Li gorî daneyên îstatîstîkî, pîvandina navînî ya çêlekên nijada Kholmogory ev in:

• bilindahiya li ser lingan - heya 135 cm;
• kûrahiya sîngê - heta 72 cm;
• dirêjahiya laşê zirav - heya 162 cm;
• gira sîngê - heta 198 cm;
• dirêjahiya destikê - heya 20 cm.

Berhemdariya şîr û goşt

Çêlên ji nifşê Kholmogory hilberîna şîr bilind dike di dema laktasyonê de, ku heya 3500 kg e. Di heman demê de, naveroka rûnê şîr bi navînî 3,6 - 3,7%.

Giraniya gayekî mezin 480 kg e. Nûnerên herî çêtirîn keriyê dikarin bi giraniya xwe heya 550 kg pesnê xwe bidin.

Giraniya navîn a gayekî ji nijada Kholmogory bi qasî 900 kg e, û di hin rewşan de giranî dikare ji 1200 kg derbas bibe.

Berhema serjêkirinê li gorî amaran %53 e û bi zêdebûna kalîteya qelewbûnê re dibe %65.

Mezinbûna ciwan jî pir mezin çêdibe. Girseya mêşhingiv dikare bigihîje 35 kg, û gayek - heya 39 kg.

Mezinbûna zû bi gelemperî têrker tê hesibandin. Ji ber vê yekê mirovên 18 mehî bi gelemperî bi qasî 350 kg giran in.

Nîşaneyên bi vî rengî yên kalîteyên goşt dihêle ku nifşê çêlekên Kholmogory ne tenê wekî şîrînek paqij, lê di heman demê de wekî şîr û goşt jî were dabeş kirin. Bi rûnkirina rast a tolan re, berberiya serjêkirinê salek û nîv ji nîvê girseya giştî ya heywanan derbas dibe.

herêmên çandiniyê

Ji ber ku li bakur hatî çandin, nijada Kholmogory niha hema hema li seranserê welêt belav bûye. Çêkirina çêlekên Kholmogory bi berfirehî li ser axa 24 herêm û komarên welêt tê temsîl kirin. Pelên herî baş li herêmên Moskow, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka, li Komara Komî, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan têne çandin.

Taybetmendiyên erênî

Di nav avantajên nijada Kholmogory de ev in:

• hilberîna şîrê bilind;
• adaptasyona bilind a jiyanê di şert û mercên giran ên avhewa de;
• aklimatîzasyona baş;
• bîhnfirehiya zêde;
• berxwedana bilind a nexweşiyên xeternak;
• karîgerî di bikaranîna mêrgên.

dezawantajên

Di nav kêmasiyên nijada çêlekên Kholmogory de dikare were destnîşan kirin kêmbûna giştî di hilberîna şîr û goşt de li herêmên başûr. Di hin çavkaniyan de, sîngê teng û bi têra xwe rastkirina lingan wekî dezavantajek tê destnîşan kirin, lê ev xal nakok in.

Rewşa niha ya nifûsê

Hilbijartin niha berdewam e. Qadên wê yên sereke ev in:

• zêdebûna hilberîna şîrê;
• zêdebûna naveroka rûnê şîrê;
• başkirina laş.

Vê gavê, nijada çêlekên Kholmogory cihekî girîng digire di nav yên din ên herî gelemperî li axa Rûsyayê. Nirxa nîjadê di hilberîna şîr de, zêdebûna rûnê şîr, û her weha di kalîteyên goşt ên hêja de ye.