Çi xwarina mirîşkên davêjin li malê: serişte û hîle

Gelek cotkar bi xwedîkirina hêkan pereyên baş qezenc dikin. Gundî û niştecihên havînê ji bo ku hêkên tazeya ewil ji malbatên xwe re peyda bikin, mirîşkên zozanan çêdikin. Ji ber ku hêk xwedî nirxek xwarinê ya bilind e, daxwaziya vê hilberê qet nakeve.

Ji şert û mercên ku mirîşkên çêker tê de têne xwedîkirin, hilberîna wan girêdayî ye. Kalîteya xwarin û xwarina mirîşkan pir girîng e. Kesên ku mirîşkên vî cureyî çêdikin, bala wan dikişîne ku mirîşk çi bixwin, çawa bên xwarin da ku di seranserê salê de hêkan bînin.

Xwarina mirîşkên çêker hişk e

Ji bo ku mirîşk xwedî hêkan baş bin û nirxa xwarinê ya hêkan bilind di parêza mirîşkan de divê rast be û hin cûreyên xwarinê hebin.

Xwarinên bi eslê xwe mîneral ji mirîşkan re peyda dikin:

• fosfor;
• kalsîyum;
• sodyûm;
• klor;
• hesin.

Şel bi saya van lêzêdeyan bi hêz tê parastin. Xwarinên mîneralan ev in: şêl, çîçek, xwê, fosfatên xwarinê û kevirê kilsin. Ew hewce ne berî xwarinê baş hûr bikin û têxin nav genim an jî meşka şil.

Xwarinên li ser proteîn blokên avakirina mirîşkên çêker in. Xwarinên bi eslê xwe heywan û nebatî proteîn peyda dikin. Proteînên nebatî di nav de têne dîtin:

• havên;
• baqî;
• ardê ku ji nêrgizê tê çêkirin;
• kek û xwarinê.

Proteînên heywanan di hilberên jêrîn de hene:

• penîrê xaneyê;
• şîrê şikirkirî û tevahî;
• goşt û hestî û xwarina masî.

Ji ber ku ev yek dikare tama hêkan xera bike, nayê pêşniyar kirin ku masî bidin mirîşkên çêker.

Xwarinên vîtamîn ji bo dagirtina vîtamînê têne çêkirin. Ew ji sedî ewlehiya mirîşkan û parêzbendiya wan zêde dikin. Pêşniyar kirin vîtamînên jêrîn tê xwarin:

• gêzerên rendekirî;
• lûtik;
• ardê hinar û giya;
• di zivistanê de giyayê hişk û di havînê de giyayên teze.

Xwarinên ku bi karbohîdartan zêde ne sebze û dexl in. Gewrê di nav de hene:

• ceh;
• dahno;
• gennim;
• sorgul;
• gel;
• garis.

Cotkarên ku xwedî gelek ezmûn in pêşniyar dikin ku beşek ji dexl şîn bikin ji ber ku ew naveroka vîtamîna E ya di dexl de zêde dike.

Berhemên sebzeyan ev in:

• roots;
• kartol.

Hemî mirîşk ji guran pir hez dikin. Bran di heman demê de gelek karbohîdartan jî dihewîne, tê pêşniyar kirin ku wan li xwarinê zuwa û şil zêde bikin.

Norma ji bo xwarina mirîşkên davêjê di demsala germ de

Ev qaîde nîşan dide. Pêşniyar kirin bi qaîdeyên jêrîn bişopînin:

• Divê berhemên dexlî bi qasî pêncî gram bên dayîn;
• sebze, ango gêzer, zincîr û behîv bi qasî sî gram;
• têkelên dexl û bermayiyên hilberandina wan bi qasî pêncî gram, di nav wan de îsot, ceh û bafûn;
• kel û pelên pelçiqandî divê bi qasî du gram bêne dayîn;
• masî û goşt û xwarina hestî bi qasî du gram;
• kek û bermayiyên goşt heta panzdeh gram;
• xwêya xwarinê nîv gram.

Li hawîrdora malê, mirîşk giya û genim tevlihevî, bermayiyên metbexê, û berhemên ku bi taybetî ji bo mirîşkên çêdikin hewce ne: penîrê gîskê, sebze, şîrê gemarî, baqilî, zebeş, mest û keriyên kartol.

Xwarina goşt an masî bi qismî tê pêşniyar kirin ku bi kurmên axê veguherînin. Vebijarka îdeal dê mezinbûna wan a taybetî li ser çandiniya xwe be. Hin ji ber ku di nav wan de gelek proteîn hene, sîlekan didin mirîşkên çêker.

Meriv çawa dikane parêza mirîşkên çêker cihêreng bike? Dema ku li derve germ e, tê pêşniyar kirin ku mirîşkan di nav pênûsek belaş de berdin. Di dema meşê de, ew bi xwe li kurmikan digerin, giya diqulipînin, mêş û kurmikan dixwin.

Xalê rind û qûma çem baştirkirina digestina mirîşkan.

Rejîma ku divê di dema xwarina mirîşkên dewar de were şopandin

Hilberîna hêkan bi kalîteya xwarinê û pirbûna xwarinê ve girêdayî ye. Rojê sed û pêncî gram xwarin ji bo yek mirîşkê çêdibe bes e. Divê çûk zêde neyên xwarin. Ger giranî zêde be, wê hingê hilberîna hêkê dê kêm bibe.

Mirîşk bi gelemperî rojê du caran dixwin: sibeh û êvarê. Heger firsenda çûkan nebe ku bi tena serê xwe bimeşin û li xwarinê bigerin, wê demê divê mirîşkên ku çêdikin rojê sê caran bixwin. Heger padek mezin hebe, çêtir e ku meriv serê sibê bi mirîşkan têr bike, lê divê li cihê ku mirîşk lê dimeşin xwarinên din hebin.

Di zivistanê de mirîşkan çawa û çi bixwin

Meriv çawa di zivistanê de mirîşkên dewar bi rêkûpêk têr dike? Di zivistanê de mirîşk divê pir bixwin. Ji bo domandina hilberîna hêkan di zivistanê de, pêdivî ye di havînê de bala xwe bidin çûkan:

• kayê hişk;
• ardê giyayan û konîferan berhev bikin;
• kelem û sebzeyên kok amade bikin.

Pêwîst e ku çûk rojê du caran bixwin. Divê serê sibê were dayîn xwarinê germ nerm

• tevliheviya sebzeyan;
• têkelê şil;
• Kartolên kelandî;
• bermayiyên xwarinê;
• bîhnxweş masî;
• qurm;
• şîrê rûnkirî û penîrê kotê.

Di masheyek şil de, pê ewle bin ku xwarina vîtamîn, gûz, xwarina masî, kelûpelên hûrkirî, tevliheviyên giyayan û xwêya xwarinê lê zêde bikin.

Divê xwarina êvarê tê de hebe: genimê zuha yan jî têkelên zuha yên genimî yên ku mêwe, bermayiyên ceh û kekê ceh tê de tên zêdekirin.

Di nava rojê de, hûn hewce ne ku kurm, giya û pelên kelemê bidin. Di zivistanê de, her tim kêmbûna giyayên teze hene; kûm û behîv dikarin şûna wê bigirin.

Vîtamînan ji bîr nekin. Zûçik û tovên wan pir bikêr in. Bê guman gêzeran bidin, ji ber ku ew di nav wan de karotene hene, ku amadehî û çalakiya ji bo hêkan rijandin. Nişka ku di kartol de tê dîtin vediguhere sukrozê, hevsengiya enerjiyê diparêze.

Bi xwarina rast, mirîşk her gav têra kalsiyûmê dikin. Lêbelê, heke ew ne bes be, hûn dikarin zû bihesibînin: hêk di destikê de nazik, zirav û nerm dibe. Dibe ku, dema ku mirîşkan dixwin, çelik, xwarina masî, bermayiyên goşt têr nake.